los invito a leer mi libro Pasión por El Café. Editado por Libros El Nacional

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lunes, 23 de agosto de 2010

Bienvenidos, al diario de un Barista...

Saludos, como estás?

Antes que nada, deberia definir el concepto de lo que es un barista. Un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. ...

Hay miles de definiciones, unas mas poeticas que otras, en fin, para mi, es sencillamente una apasionado del buen cafe, del espresso y el capuccino perfecto. Dejare  a los teoricos el resto de las definiciones, con adornos y todo lo demas. El hecho, es que me disfruto demasiado tostando, moliendo, preparando y sirviendo mi cafe, CARBONE ESPRESSO, y de eso se trata este blog, el DIARIO DE UN BARISTA. Miles de aventuras que dia a dia, enriquecen una taza caliente de cafe cremoso.

A veces, siento que estar compartiendo con alguien una buena taza de cafe, te abre, se siente el calor, es algo muy personal, revelaciones que con el alcohol no se logran. Me encanta hacer cafe, mi maquina, la sensacion de presion de la maquina, el vapor, el sonido de las tazas contra el tope de marmol, el AROMA del cafe recien molido. Los invito a vivir esta experiencia conmigo

Pronto tendre nuevas enrtradas a este blog, espero que sea rico en experiencias y sabor, se que les va a gustar.

1 comentario:

  1. Felicitaciones!
    Aunque la pasión de La Casa de Antociano es el vino hemos venido siguiendo tu pasión por el café y la difusión del oficio de Barista.
    Espero que la gente siga aprendiendo de ti y aumente el conocimiento para un mejor disfrute de esta bebida.
    Saludos,

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