los invito a leer mi libro Pasión por El Café. Editado por Libros El Nacional

martes, 12 de noviembre de 2013

Salón del Cafe. #UnDiaDeMercado 3 en @VzlaGastronomic

 

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Es un honor para nosotros en la Accademia el Caffe, junto con el patrocinio y apoyo de Rancilio Venezuela, ser los encargados de participar en el primer SALON EN DEL CAFE, en el marco del encuentro del colectivo VENEZUELA GASTRONOMICA, en el evento UN DIA DE MERCADO 3, que se llevara a cabo en el Mercado de Chacao del 28 de octubre al 1 de diciembre de 2013

Tendremos 4 días corridos de actividades, incluyendo un concurso amateur de Latte Art. Tendremos una gran cantidad de charlas, catas y degustaciones de nuestro BUEN CAFE VENEZOLANO. Son TODOS BIENVENIDOS, y sigamos trabajando por lo nuestro.

 

Salón del Café

Jueves 28-11-2013

 

de 3.00 pm a 7.00pm

Exhibición, demostración y Competencia de latte art, Invitación abierta al público en general. Entrada libre

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Viernes 29-11-2013

12.00 pm a 1.00 pm

Degustación de espressos. Charla teórica y degustación guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe.

1.00 pm a 2.00 pm

Sesión de Latte Art guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe

2.00 pm a 3.00 pm

Técnicas del Cappuccino. Charla guiada por Pietro Carbone

3.00 pm a 4.00 pm

Espresso Bar. Degustación de espressos de varios orígenes venezolanos y capsulas REKIKO

4.00 pm a 6.00 pm

Brew Bar. Exhibición y degustación de técnicas BREW, prensa francesa, chemex, v-60. Guiada por el equipo de la Accademia del Caffe.

 

 

Sabado 30-11-2013

12.00 pm a 1.00 pm

Degustación de espressos. Charla teórica y degustación guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe.

1.00 pm a 2.00 pm

Sesión de Latte Art y cappuccinos guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe

2.00 pm a 3.00 pm

Sesión Espresso guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe. Charla de Pietro Carbone

3.00 pm a 4.00 pm

Historia del Café en Venezuela. Guiada por el Prof. Víctor Moreno

4.00 pm a 6.00 pm

Degustación de espressos. Charla teórica y degustación guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe.

 

 

Domingo 01-12-2013

12.00 pm a 1.00 pm

Degustación de Cappuccinos guiada por todo el equipo de La Accademia del Caffe

1.00 pm a 2.00 pm

Espresso Italiano, con café Venezolano. Charla guiada por Pietro Carbone

3.00 pm a 4.00 pm

Historia del Café en Los Andes. Charla guiada por el Prof. Víctor Moreno

4.00 pm a 5.00 pm

Origen del Café. de Abisinia a nuestros días. Charla guiada por el Prof. Ernesto González

 

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lunes, 14 de octubre de 2013

Coffee Tour El Laurel 12-10-2013

 

Amigos, LO LOGRAMOS, hicimos el primer Coffee Tour, a la estación experimental JAIME HENAO JARAMILLO, “El Laurel”.

Cada paso que damos en el mundo del café, enaltece este noble grano venezolano. El trabajo es muy largo, falta mucho, pero cada sonrisa, cada expresión en el rostro, de las familias que compartieron con nosotros, son el mejor pago. Les dejo el álbum con toda la jornada, gracias a todos los que nos acompañaron, y creen en nuestro proyecto.

Una mención y agradecimiento aparte, y muy sentidas palabras, al Profesor Víctor Moreno. Gracias por creer en este proyecto, en la Accademia del Caffe, y en los pasos que estamos dando. Su apoyo MORAL, es de los aportes mas valiosos que hemos tenido. Y además, tremendo guía turístico.

Las palabras sobran, les dejo las imágenes.

 

Café y Vida!!!

 

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