Diario de un Barista. Por Pietro Carbone
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Extraordinario el curso y la pasión de Pietro sobre el tema del café. Ahora me veo obligado a buscar el momento para tomar el curso intermedio. También tuvimos la suerte de estrenar la máquina Rancilio y contar con la presencia del representante en Venezuela de dicha marca, quien nos conto anécdotas e información de gran interés.
ResponderEliminarMe he vuelto un crítico de cuanto café se me atraviesa, incluyendo el que yo preparo. Después de este curso uno se ve obligado a hacer un voto de humildad y diplomacia para no decirle a nadie que su café es un asco, sino por el contrario, con mucho tacto enseñar cómo se prepara un buen café.
¡Nunca había tomado un café tan bien preparado!