 |
Para nosotros es un honor poder organizar el 2do
Campeonato venezolano de AEROPRESS.
En el 2016, realizamos el primer campeonato
Aeropress, que dicho sea de paso, ha sido la primera competencia con relevancia
internacional en materia de café, de Venezuela, y en vista de ese éxito, YA
TENEMOS EL 2do Campeonato venezolano de AEROPRESS.
Este año vamos por mas, mucho mas. En 2016 logramos
inscribir 33 participantes, muchos mas que en otros países, lo que indica que
el talento venezolano, siempre destaca. Vale acotar, varios venezolanos han
competido en los campeonatos de otros países, como España y Panama, y TODOS han
llegado hasta las finales.
En vista de la alta receptividad que ha tenido este
concurso, y lo popular del aeropress, aquí les dejamos las bases para
participar:
CONDICIONES GENERALES:
•
Las inscripciones se recibirán hasta el día 15 de septiembre
2017.
•
La Gran Final será el jueves 28 de septiembre 2017
en FRANCA COFFEECAKES
Mercado Municipal de Chacao, 10:00 am
•
No hace falta que los participantes sean baristas
profesionales, ni que tengan algún tipo de certificación, sencillamente que les
guste el café, y mucho animo de participar en la competencia mas novedosa del
mundo del cafe.
•
Costo de la inscripción Bs. 45.000 p/p
•
Una vez procesada la inscripción, los participantes
recibiran una muestra de 390g, del café que se usara en la competencia, GLORIAS
Tostado por PIETRO CARBONE, que es patrocinante, para que puedan
practicar y buscar la mejor taza.
•
Para los participantes que no posean AEROPRESS, las
puertas de la Accademia del Caffe
están abiertas para que vengan a practicar en nuestros espacios, y usar los
"juguetes" que tenemos para los cursos. Los que no posean Aeropress,
y estén interesados en adquirirla, una vez inscritos, le haremos un descuento
especial para poder comprarla.
NORMAS GENERALES DEL CAMPEONATO (según las normas
del World Aeropress Championship):
•
Cada competidor debe preparar una taza, como minimo
de 200ml, en las tazas oficiales de la competencia (ACME).
•
Solamente se permite usar cafe molido y agua.
•
Solo esta permitido usar Aeropress by Aerobie
ORIGINALES.
•
Cada competidor cuenta con 8 minutos para
prepararse, hacer la extracción y presentar la bebida a los jueces.
•
Cualquier detalle de los descritos anteriormente que
no sean cumplidos, llevara a la eliminación inmediata del participante.
•
Los competidores para cada ronda, serán elegidos
aleatoriamente, y serán anunciados antes de la competencia (en vista de la alta
afluencia que se espera, pudieran hacerse eliminatorias previas a la gran
final)
COMO SE JUZGARA:
•
Cada ronda sera evaluada por 3 jueces (serán
anunciados posteriormente), y será a ciegas. Cada taza tendrá escrito en la
parte inferior, el nombre del participante.
•
Una vez probadas las tazas, los jueces
simultáneamente, apuntaran la taza que consideren la mejor, según su criterio, "la
taza que mas me gustaría tomar es esta:"
•
Los jueces buscan aroma, sabores agradables, que se
extraiga dulzor, acidez balanceada, y retrogustos agradables y duraderos.
•
Los jueces no deben discutir acerca de cada taza, ni
del competidor, antes de haber elegido el ganador.
•
Después de terminado el campeonato, el organizador
anunciara el ganador, y entregara los trofeos.
•
El organizador llevara el orden de la competencia y
los concursantes.
EQUIPOS Y CAFE:
•
El cafe a usar sera GLORIAS Tostado por
PIETRO CARBONE, cada quien recibira su muestra para poder
practicar.
•
Se proveerá agua fresca y filtrada, pero cada participante
puede llevar su propia agua.
•
Los organizadores proveerán jarras, balanzas,
molinos necesarios (los molinos a utilizar seran RANCILIO, pero cada competidor
puede usar los suyos.
•
Se pueden usar filtros de papel o metálicos, cada
competidor puede usar los suyos, y los de su preferencia.
•
Cualquier cambio en estas reglas, debe ser
autorizado por el papa de los helados, Alan Adler.
en nombre de todo el equipo de Carbone Espresso,
queremos agradecer a nuestros patrocinantes y competidores, esperando que el
café venezolano siga subiendo el nivel
En esta segunda edición, contamos con el Apoyo de
Glorias, Franca Coffecakes, Grupo Giorgio, La Marzocco, Chocolates Franceschi y
Helados Fragolate.
Los esperamos a todos, en este bello evento.
PD: Datos para el deposito o transferencia:
Pietro Carbone
cuenta corriente #0191 0154 18 2100000655 CI.
12.421.059 Banco Nacional de Credito. carbonespresso@gmail.com
Entradas
